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▲葉清吉返鄉種植黑豆。(圖/屏東縣政府農業處提供,下同)

地方中心/屏東報導

黑豆養生風潮興起,恆春半島原生種黑豆受到矚目,52歲的葉清吉從大陸返鄉種黑豆。據了解,葉清吉2年前因雙親健康因素,辭去工作返鄉照顧父母,並耕作家中約2公頃大的農田;他說,原本家裡種水稻、荔枝,但由於收成不好,不能老是保守觀念,看到近來不起眼的黑豆受到重視,就想不妨改種黑豆。

屏東縣政府農業處指出, 葉清吉表示,恆春黑豆比一般黑豆小,原本只是田間綠肥作物,由於口味及質感獨特,再加上具養生功效,正準備大面積栽種;不過,當地黑豆市場正夯、買不到種子,他去年先種了幾分地,全部收成當種原,目前申請小地主大佃農計畫,準備擴大面積種植30公頃。貸款 保人

由於離家太久,葉清吉對農業生疏,因此報名參加農業大學,從中獲得很多農業技術與管理方法,包括田間管理不噴農藥、殺草劑等等。 他指出,恆春黑豆屬地區性特性,由於環境及氣候並不需要強度管理,反而能生長得更好。

屏東縣政府農業處表示,黑豆屬於豆科,種皮是由深色花青素形成,所以成黑色,又稱為「烏豆」,顆粒較小,以恆春、滿州一帶為主要產地,一般農民利用二期作收獲後至隔年一期水稻前的空檔期種植,近年農民看到市場前景,投入二期作栽種,有人連種三期。

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